酒食裡的人類學家

哈囉～好久不見妳了" 也許沒這幾個字眼的出現, 我們是不是就真的漸行漸遠了....
有時候,  可能因為什麼原因, 或是不為了什麼, 大家各自忙碌著自己的生活, 而姊妹淘曾經在一起的歡樂的溫度漸漸的降低了, 距離也莫名的也拉遠了, 遠到某天想到這個朋友, 很思念過去的開心時, 卻再也提不起勇氣去邀約, 但曾經是多麼無所顧忌的一同玩樂著...

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鹹派  quiche - 法文，法文裡“quiche”是來自德文的 kuchen，意味著“蛋糕”。
鹹派起源於法國東北部(阿爾薩斯區、洛林區)是德法交界地區，那邊的鄉土料理，裡面一般放入培根或絞肉，蔬菜，起司，加入 蛋跟鮮奶油或牛奶做的 appareil/蛋液一起烤。因鹹派具有高營養價值之外，保存與攜帶相當方便。(在１７世紀的歐洲，由於食物保鮮技術尚未如現今般發達，所以人們將新鮮的牛奶製成乳酪、肉類製品以煙燻加工製成火腿，皆是為了保存以及攜帶的方便。)  在洛林地區可是家庭美食，可以當作早餐、下午茶，或是晚宴中的開胃菜。也因此法式鹹派也通稱為洛林鄉村鹹派/Quiche Lorraine。

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今早興沖沖的想來個早午餐, 曬曬太陽~看了很久的小蘇蘇 素人早餐店, 竟然滿了, 也無法定位, 讓我們只能冷眼看其他人吃得唏哩呼嚕的! 於是把口袋名單再翻出來, 決定去很久沒去的維那奇!當然是先打了個電話詢問, 也是滿多人的, 但似乎也不能定位, 所以決定還是去碰碰運氣囉~ 出發!
抵達維那奇時只剩吧檯的座位, 於是我們也只能暫時先坐在吧檯了～許久沒來其實對他的味道也漸漸的忘記了, 所以也還滿期待陌生卻好像很熟悉的感覺, 這時候很想唱首<最熟悉的陌生人> ^^

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濃郁的奶香，值得細細品嚐的慢熱甜點。Pound Cake。
 
濃濃的奶香味的磅蛋糕，稱謂何來？

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photo form bunsinmyoven.com 
鬆餅, 曾經伴隨著我在美國生活有深刻的記憶!  尤其是超市裡的冷凍waffle, 因為只要稍微放進烤箱內烘烤一下, 就可以馬上吃的到, 對於相當懶惰的我來說, 它可是我的早餐中餐和晚餐呢!當然這樣的吃法相當的變態, 不過在美國早餐中很常看見格子鬆餅的蹤影! 也因為如此一直以為它是美國正宗食物, 但仔細追尋它的由來, 才知道鬆餅最早從自比利發跡, 但因為流傳到各地之後, 因不同飲食文化, 鬆餅就也有不同的吃法喔~

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晚餐晚餐~吃什麼好呢? 
今日姑嫂倆, 又有放風的時間可以出來覓食了!翻了翻手上的名單, 實在不想吃重複的東西, 嫂嫂立馬打開網頁, 迅速的撇了幾眼, 推薦去試試沒吃過的魯克斯^^

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Good morning! 週日早上, 可以隨性地賴床，就算過了早餐的時間，也可以來個早午餐 brunch囉 ﹋

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