鹹派
quiche - 法文，法文裡“quiche”是來自德文的 kuchen，意味著“蛋糕”。
鹹派起源於法國東北部(阿爾薩斯區、洛林區)是德法交界地區，那邊的鄉土料理，裡面一般放入培根或絞肉，蔬菜，起司，加入 蛋跟鮮奶油或牛奶做的 appareil/蛋液一起烤。因鹹派具有高營養價值之外，保存與攜帶相當方便。(在１７世紀的歐洲，由於食物保鮮技術尚未如現今般發達，所以人們將新鮮的牛奶製成乳酪、肉類製品以煙燻加工製成火腿，皆是為了保存以及攜帶的方便。) 在洛林地區可是家庭美食，可以當作早餐、下午茶，或是晚宴中的開胃菜。也因此法式鹹派也通稱為洛林鄉村鹹派/Quiche Lorraine。
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今早興沖沖的想來個早午餐, 曬曬太陽~看了很久的小蘇蘇 素人早餐店, 竟然滿了, 也無法定位, 讓我們只能冷眼看其他人吃得唏哩呼嚕的! 於是把口袋名單再翻出來, 決定去很久沒去的維那奇!當然是先打了個電話詢問, 也是滿多人的, 但似乎也不能定位, 所以決定還是去碰碰運氣囉~ 出發!
抵達維那奇時只剩吧檯的座位, 於是我們也只能暫時先坐在吧檯了～許久沒來其實對他的味道也漸漸的忘記了, 所以也還滿期待陌生卻好像很熟悉的感覺, 這時候很想唱首<最熟悉的陌生人> ^^
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濃郁的奶香，值得細細品嚐的慢熱甜點。Pound Cake。
濃濃的奶香味的磅蛋糕，稱謂何來？
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bunsinmyoven.com
鬆餅, 曾經伴隨著我在美國生活有深刻的記憶! 尤其是超市裡的冷凍waffle, 因為只要稍微放進烤箱內烘烤一下, 就可以馬上吃的到, 對於相當懶惰的我來說, 它可是我的早餐中餐和晚餐呢!當然這樣的吃法相當的變態, 不過在美國早餐中很常看見格子鬆餅的蹤影! 也因為如此一直以為它是美國正宗食物, 但仔細追尋它的由來, 才知道鬆餅最早從自比利發跡, 但因為流傳到各地之後, 因不同飲食文化, 鬆餅就也有不同的吃法喔~
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晚餐晚餐~吃什麼好呢?
今日姑嫂倆, 又有放風的時間可以出來覓食了!翻了翻手上的名單, 實在不想吃重複的東西, 嫂嫂立馬打開網頁, 迅速的撇了幾眼, 推薦去試試沒吃過的魯克斯^^
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photo from Pinterest.
Good morning! 週日早上, 可以隨性地賴床，就算過了早餐的時間，也可以來個早午餐 brunch囉 ﹋
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Photo from www.johnandelana.com
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Photo from cupcakeparty.org
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明亮又舒適的廚房設計，會令人食慾大增。
最近許多男藝人, 也出了許多美食食譜, 例如, 蔣偉文就是一個從不會下廚到現在已有一手好料理! 這也說明了, 下廚已經不適婆婆媽媽的專利了!只要有心, 誰都可以在廚房裡大方的展示廚藝。但面對傳統印象中陰暗又狹小的廚房, 恐怕再好吃的菜色, 都會打對折！隨著時代的變遷, 大家對廚房給予了新意, 也因不同廚房使用者, 給予了不同的個性! 普遍來說, 如果以男性的廚房就比較現代化, 顏色使用上也比較單一; 而女性使用者的廚房, 就會將廚房打點得跟自己的臥房一樣溫馨可愛, 或是在顏色的妝點上就會比較繽紛亮眼!
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隨著大量西式飲食文化的薰陶, 葡萄酒飲酌也越來越受歡迎在一個餐會或聚會上, 如何與人把酒言歡卻又不失儀態?
其實喝葡萄酒第一個要學的是如何拿酒杯, 咦?酒杯不就這樣那樣的拿, 哪來這麼多分別呢?
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ètage15除了有時尚的用餐環境外，另一引人之處，無非是可鳥瞰高雄的街景。
而這是第二次光顧ètage15，對於特愛眺望夜景的我，趁著大嫂的生日興沖沖的想帶著大家來這個地方走踏走踏。雖然15樓的高度不算高，但所在位置卻相當開闊，從窗邊就可看到高雄市景，高樓、道路活躍於眼前，有種近距離又疏離的美感呢！
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