酒食裡的人類學家

小編從小就超級愛吃鐵板燒，超想在家裝一個鐵板燒台，
用鐵板炒出來的料理，風味就是不一樣。

今天要介紹南台灣的優質鐵板燒【母堂】，隱藏在巷弄民宅裡，
店內空間不大，裝潢走日式鄉村風，
總共只有10個座位，生意很好，一定要先預約喔！

【母堂】主要以精緻套餐為主
小編今天是點海陸全餐，有季節野菜沙拉、蒜蒜碎麵包、蛤栗鮮魚湯、日本干貝/草蝦/鮭魚、特選沙朗、時蔬、蛋炒飯、水果、甜品、飲品，
看到草蝦和干貝在鐵板上滋滋作響，食材新鮮怎麼煎都好好吃。

特選沙朗肉質鮮嫩，好食材不需要過多的調味，牛肉搭配煎的酥香的蒜粒一起吃，很讚喔！

主餐吃完後，換蛋炒飯上桌，這種炒飯方法，小編還是第一次看到呢(筆記)
炒飯要炒得好吃，粒粒分明非常重要，簡單的洋蔥&紅蘿蔔丁最後再灑上提升香氣的「蔥花」，真好吃！

最後一道的甜點是多啦A夢最愛吃的銅鑼燒，看著主廚細心得畫出每一個麵皮，
在放上蜜紅豆餡，麵皮煎得焦香又有點酥，一口咬下充滿甜甜的幸福感，好開心(旋轉)！😍

餐點份量對女生來講，小編覺得剛剛好，
但對食量大的男生來講，有可能會吃不飽喔！推薦給也喜愛鐵板燒的朋友們囉！🍴

母堂 鐵板料理/MU X TEPPANYAKI
地址：高雄市苓雅區民權一路120巷7號
電話：(07)223-1658
營業時間：12:00PM–14:00PM；18:00PM-21:00PM
週二公休